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超簡単油そばがうますぎる

たまに簡単にご飯をすませたいとき,麺類が楽ですよね。パスタでもいいんですが,いつもパスタだと飽きるのでバリエーションがほしい。たまたまつけ麺用の中華麺が買ってあったので,これで何か作ろうかと思いました。ちなみに私がいつもスーパーで買うのはこちらです。

山岸一雄」監修 つけ麺専用中華麺 4玉入

つけ麺を作るとなるとスープが必要ですよね。でもめんどくさい。そこで,スープを作らなくても良い油そばができないかと考えました。そしてこれが簡単なのに意外に美味しかったので以下に適当にメモしておきます。

材料

  • 中華麺(なんでもいいです):私の場合いつも2玉で1人前
  • サラダ油:大さじ1/2(麺の量によって調整)
  • ごま油:大さじ1/2(麺の量によって調整)
  • おろしニンニク:少々
  • 塩:適量
  • 醤油:少々
  • 和風だし:適量(今回は顆粒の焼きあごだし
  • トッピング:お好みでチャーシューなりメンマなり海苔なり好きなモノを(今回はチャーシューと水菜)

作り方

1.  鍋にたっぷりのお湯を沸かして麺を茹でます

2. どんぶりに調味料をいれてよく混ぜておきます。塩(醤油)とだしの量で味の濃さを調節してください

3. 麺が茹で上がったら湯切りしてどんぶりにそのまま盛りつけて,あとはお好みのトッピングを載せるだけ

4. 下の調味料をよく麺に絡めてから食べましょう

今回は七味をパラパラとかけています

たったこれだけです。今回は自家製の豚バラチャーシューを作って載せています。これは豚バラブロック(たまたまスーパーで安かった)を酒,生姜,にんにくと一緒に茹でて脂を落として,醤油と味醂を1:1で混ぜたつけ汁を入れたボールの中でぐるぐる回しながらまんべんなく染み込ませておきます。これは前日の夜にやっておいて,食べる前にオーブンで片面ずつ焼色をつけて,またつけ汁をつけて反対側も焼くという感じで焼色をつければ完成。別にチャーシューは買ってきてもOKですし,メンマとかもうまいでしょう絶対。ポイントは調味料のおろしニンニクですかね。にんにく苦手な方はこれなしでもOKですが,ちょっと物足りなさを感じると思います。

これ入れたら美味しそうというアイデアがあったら教えて下さい。

ちなみに,こういうやり方もあるみたいです。

ラ王つけ麺」を油そばにアレンジすると激うま! 話題のレシピを試してみた

なにをゆう たむらゆう

おしまい。